„Krebszellen mögen keine Himbeeren“

Sternekoch Björn Freitag zu Gast im Marien-Hospital

„Immer der Nase nach“ – wer diesem Rat folgte, konnte die Veranstaltung im Marien-Hospital garantiert nicht verfehlen. Denn im Café-Bistro des Krankenhauses bereitete Sternekoch Björn Freitag gestern frische und gesunde Gerichte zu. „Krebs und Ernährung“ lautete der Titel der Veranstaltung, die Wissen mit Genuss verband. Während Dr. Christoph König, Chefarzt der Klinik für Allgemeine Innere Medizin, über die Wirkung verschiedener Lebensmittel informierte, hatten die vielen Besucherinnen und Besucher die vorgestellten Produkte im wahrsten Sinne des Wortes bereits „in der Nase“. Und wohl alle waren nach den anschließenden Kostproben davon überzeugt, dass gesundes Essen auch lecker ist. So manche Hobbyköche erfuhren an diesem Abend Neuigkeiten: dass zum Beispiel Knoblauch das Wachstum der Tumorzellen hemmt, Kohlgemüse, kurz angedünstet, den Körper entgiftet und „Krebszellen keine Himbeeren mögen“.

Zum Foto: Sichtlich Spaß hatten alle bei der Veranstaltung „Krebs und Ernährung“ im Marien-Hospital: Björn Freitag (rechts) beim Kochen, die Besucher in Vorfreude auf die Kostproben.

Zum Foto: Marcel Wojtalewicz und Björn Freitag kochten, Dr. Christoph König und Priv.-Doz. Dr. Klaus-Peter Riesener referierten. Am Ende des Tages freuten sich alle Beteiligten über die erfolgreiche Veranstaltung.

„Wir wissen heute, dass bei Krebserkrankungen die Ernährung, aber auch bei der Vorbeugung eine wichtige Rolle spielt. Deshalb wollen wir darüber informieren, welche Substanzen eine nachgewiesene Wirkung haben und in welcher Form man sie zu sich nehmen sollte“, erläuterten die beiden Referenten Dr. Christoph König und Priv.-Doz. Dr. Klaus-Peter Riesener, Chefarzt der Klinik für Allgemein- und Viszeralchirurgie, ihr Anliegen. Riesener stellte moderne Operationskonzepte vor, die eine schnelle Nahrungsaufnahme wieder möglich machen und dadurch den Darm sofort wieder anregen, seine Arbeit aufzunehmen.

„Es hat viel Spaß gemacht“, freute sich Björn Freitag am Ende eines gelungenen Abends. Die Besucherinnen und Besucher belohnten seinen „Einsatz am Herd“ mit begeisterten Komplimenten. Und ganz sicher ist: In mancher Küche wird demnächst eine der Rezeptideen des Sternekochs ausprobiert. Wie wäre es zum Beispiel mit „sautiertem Spitzkohl mit Kümmel, Tomate und Perlhuhnbrust, dazu Rotweinreduktion?“

Die Rezeptideen von Björn Freitag können Sie sich hier als pdf-Datei herunterladen.

[‹‹‹ zurück zur Übersicht]

Das Darmzentrum ist
zertifiziert nach:

DIN EN ISO 9001


OnkoZert der Deutschen
Krebsgesellschaft